跟着生流水平的提高，东说念主们的饮食健康相识日益增强，怎样吃得既可口又健康成为公众热议的话题。终点是在追求健康肉体和体重收敛的趋势下黑丝 在线，糖的摄入量过火对健康的影响引起了鄙俚的蔼然。

连年来，行家鸿沟内糖的铺张量约束加多，行家东说念主均年度糖铺张量松弛在20-100公斤之间。但证据宇宙卫生组织建议，为了真贵健康，成年东说念主应严格收敛逐日糖分摄入，不卓绝总热量摄入的10%，况且提倡将这一比例进一步减少至5%，即大致很是于每天摄入的糖量不卓绝25克（约等于六茶匙的量）。

为了少吃糖，糖的替代品——代糖应时而生，其主要分为三种：东说念主工代糖，糖醇类以及自然代糖。其中赤藓糖醇因其在现期骗用要求下未说明出对东说念主体健康的负面影响，渐渐脱颖而出，取代阿斯巴甜走上神坛，被网友们称为“完好意思代糖”。

可是，当科学筹议深入探索赤藓糖醇的本色时，问题也随之浮出水面。“完好意思代糖”是否真如其名般见缝就钻？

血液中较高的赤藓糖醇水平会促进血栓酿成？

近日，好意思国克利夫兰诊所的筹议东说念主员在Arteriosclerosis Thrombosis and Vascular Biology期刊上公布了一项迫切发现。他们的筹议揭示：赤藓糖醇，尽然大略促进血小板的伙同，这仍是由可能加多血栓酿成的风险，进而提高腹黑病发作的几率。具体而言，当摄入30克的赤藓糖醇时，相较于等量的葡萄糖，东说念主体内的赤藓糖醇浓度会惊东说念主地升高卓绝1000倍。在实验室环境及动物模子的测试中，这一浓度的提高显耀增强了血栓酿成的倾向。

本实验是一项东说念主类干豫筹议，共及第了20名健康参与者，测试了他们分裂摄入赤藓糖醇或葡萄糖后血小板的响应情况。筹议分为两组，每组各有10名参与者，一组服用30克赤藓糖醇，另一组则服用等量的葡萄糖。在服用30分钟后进行抽血。

收尾发现，服用葡萄糖的参与者，其血液中赤藓糖醇的平均浓度为3.75μmol/L，而服用赤藓糖醇的参与者，则达到了惊东说念主的6480μmol/L。这意味着，赤藓糖醇的摄入使得参与者血液中赤藓糖醇水平飙升了卓绝1000倍，这一显耀变化示意：赤藓糖醇的摄入可能对东说念主体血小板功能产生了长远影响。

（血小板是血液中的迫切因素，认真在血管受损时伙同并酿成血栓，以防患出血。往日的血小板功能关于守护血管健康和防患过度出血至关迫切。可是，当血小板过度活跃或伙同过多时，就可能导致不消要的血栓酿成，加多心血管疾病的风险，如腹黑病发作和中风。）

筹议发现，XXXX较高浓度的赤藓糖醇大略促进血小板的伙同。具体来说，赤藓糖醇大略增强血小板对某些激活因子的响应，这些激活因子在往日情况下会促使血小板粘扶助伙同。举例，使用最大剂量的血小板兴隆剂如ADP（腺苷二磷酸）或TRAP6（凝血酶受体激活肽6）时，摄入赤藓糖醇的参与者说明出更浓烈的血小板伙同响应。

图1：摄入赤藓糖醇可增强血小板对多种兴隆剂的响应性黑丝 在线

此外，筹议还发现，赤藓糖醇摄入后，血小板会开释更多与血栓酿成关联的颗粒内容物，如血清素（5-羟色胺）和CXCL4（一种血小板α颗粒记号物）。这些物资的开释进一步促进了血小板的激活和伙同，加重了血栓酿成的风险。

图2：摄入赤藓糖醇可加多兴隆剂带领的血小板α颗粒和邃密无比颗粒开释

肤浅来说，以上收尾标明：东说念主体血液中较高的赤藓糖醇水平（仅食用30克赤藓糖醇），理会过增强血小板的伙同能力，促进血栓酿成，对心血管健康组成了潜在胁迫。

血液中赤藓糖醇水平高，不良心血做事件的风险显耀高涨

值得真贵的是，这项筹议并非首个提议赤藓糖醇可能对心血管健康组成风险的筹议。2023年2月，归并筹议团队在《当然医学》（Nature Medicine）期刊上发表了关联筹议效果[2]，筹议者们查验了两个分裂来自好意思国（n = 2149）和欧洲（n = 833）的队伍考证，并使用一种新的色谱-质谱规范，以较好地分离和定量赤藓糖醇。

筹议发现：血液中赤藓糖醇水平较高的东说念主发生腹黑病、中风或物化等紧要腹黑不良事件的风险更高。在两个沉静的考证队伍中，血液中赤藓糖醇水平最高的东说念主，发生主要不良心血做事件的风险分裂高1.8和2.21倍。

令东说念主诧异的是，筹议者发现赤藓糖醇会让血小板更容易激活并酿成血栓。动物实验的收尾相似标明，摄入赤藓糖醇大略加速血栓酿成和责问颈动脉损害后血流住手时代。

图3：赤藓糖醇促进动物体内血栓酿成

为了更逼近实践生涯的场景，筹议者策画了一个实验——偶尔一次的代糖饮料摄入大略有多大的危急性呢？

筹议者给8名健康志愿者喝了一杯含有30g赤藓糖醇的饮料，捏续不雅察发现，诚然基线时志愿者们的血浆赤藓糖醇浓度相比低，约3.84 μM，但在摄入30分钟后就能达到5.85 mM，暴涨1000倍不啻，这个浓度远高于凝血风险加多的阈值。更令东说念主担忧的是，这一特地高的浓度能在接下来的两到三天内捏续保捏高位。

图4：健康个体餐后赤藓糖醇水平

这一筹议收尾与上述那篇著作筹议收尾一致！看似安全的代糖竟笼罩如斯大的杀机。

小结

这两项筹议警示咱们，即即是看似安全的赤藓糖醇，也笼罩着胁迫心血管健康的风险。况且筹议收尾也请示，在改日，对东说念主造甜味剂的安全性评估，尤其是其长久对腹黑病和中风风险的影响，仍需要进一步的深入筹议。

好吧，看来，在追求健康的说念路上，“嗜甜星东说念主”必须融合，连代糖的遴荐也要愈加严慎了！

参考文件：

[1] Witkowski， Marco et al. “Ingestion of the Non-Nutritive Sweetener Erythritol， but Not Glucose， Enhances Platelet Reactivity and Thrombosis Potential in Healthy Volunteers.” Arteriosclerosis， thrombosis， and vascular biology， 10.1161/ATVBAHA.124.321019. 8 Aug. 2024， doi:10.1161/ATVBAHA.124.321019

[2] Witkowski， Marco et al. “The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk.” Nature medicine vol. 29，3 (2023): 710-718. doi:10.1038/s41591-023-02223-9

撰文 | M

剪辑 | lcc

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